金柑の蜜煮

金柑がたくさん手に入ったから、

蜜煮を作りました。

レシピメモ📝

①金柑は重量を測ってメモしときます。

②金柑がすべて浸るくらいの湯をわかし、

さっと茹でます。湯が沸いたら金柑をいれ、再び沸いたらすぐにざるに出します。

消毒のために煮沸します。

だいだいがきれい✨

②金柑の粗熱が取れたら半分にカットし種を取り除きます。竹串などでやると簡単！

③金柑の重量の約2%の砂糖を用意！

金柑を鍋に移しひたひたの水、プラス砂糖をいれ火を入れます。

沸騰したら弱火にし20分。

以上！

あとは煮沸、もしくわアルコール消毒した瓶に詰めたら出来上がりーー！

簡単！！

そのまま2日は常温で保管できますが、

2日以降は冷蔵庫へ。

1週間は余裕でもちます^ ^

甘さ控えめでうまし

つまみ食いしまくってすぐなくなりそうw

シロップにソーダ入れて金柑ドリンクにしても🥤うまし

ポチお願いします！！

[http://:title]